牛丼の雑学
「牛丼（ぎゅうどん）とは、牛肉のバラ肉や切り落とし肉をコマ切れにして、玉ねぎとともに甘辛くにこんだ具材を丼にもった飯のうえにかけただけの庶民料理。
付け合せとして紅ショウガ、七味唐辛子、生卵などを好みに応じて加えることも多い。」と、この説明はみんなの辞書ウィキペディアのものですが、こうやってシンプルに紹介でいるけれど、奥が深い牛丼。実は歴史が古く、明治時代までさかのぼります。
文明開化で牛肉を食べる習慣が広まり、そこで考案されたのが「牛めし」。
牛鍋をどんぶりめしにかけたもので、言うなればすき焼きのぶっかけご飯です。
牛丼屋の四天王
また、吉野家、すき家、松屋、なか卯は数ある牛丼チェーンの中でも、抜きん出た店舗数を誇るために、「四天王」と呼ばれることもあります。
さらに、すき屋・松屋はレトルトの牛丼も発売しており、自宅にいながらにしてお店のあの牛丼が味わえます。
また、吉野家は宣伝してくれた人に、どんぶりをネーム入りでプレゼントする伝統があります。
「キン肉マン」の作者ゆでたまごには、集英社の編集部に連絡先を教えてほしいと吉野家が問い合わせ、名前入りの丼と湯のみを送ったという逸話があります。
その他に、牛丼大好き、吉野家大好きを公言している有名人は、オリジナル丼を持っている可能性は高いですね。
ファンにはうらやましい限りです。